解密謠言:水果能靠甜蜜素增甜?

發布時間:2018-08-25 發布者:中奧飲品

甜蜜素作為國際通用的食品添加劑,只要攝入不超標,不會有害健康。甜蜜素不會讓水果變得更甜,相反可能會讓水果的保質期更短。

近日,某微信公眾號發布了一篇《全被拍下,很快要刪》的文章,介紹了果農使用甜蜜素讓柑橘變甜的情況。文章通過制作者的精心編撰、剪輯,在網上廣泛傳播,引起部分消費者的擔心。

柑橘使用甜蜜素增甜的說法,已經是反復炒作的舊話題了,除了柑橘以外,炒作的水果種類涉及冬棗、橙子、西瓜、香瓜、桃子、蘋果等等,謠傳添加的方式主要有浸泡、注射、噴灑等多種。受傳言的影響,一些消費者對于水果的食用安全產生了懷疑,認為攝入添加了甜蜜素的水果不利于身體健康。

甜蜜素究竟是什么“環己基氨基磺酸鈉30—40倍,而價格僅為蔗糖的/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果,每日允許攝入量不超過水果加入甜蜜素增甜,可行嗎;如果給水果注射甜蜜素增甜,需要對水果進行全方位的注射,這會造成植物細胞壁的破壞,水果在短時間內就會腐爛變質。對于商家而言有害無利,所以加入甜蜜素給水果增甜不太可能。

大量數據證明,足量的蔬菜和水果有益健康,包括控制體重、補充抗氧化物質、控制血脂血壓、降低惡性腫瘤風險,以及促進和保護智力、預防認知功能下降等。消費者應該不信謠、不傳謠,相信科學知識,攝入足量水果。


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